tavuk köftesi nasıl yapılır ne demek?

Tavuk Köftesi Tarifi

Tavuk köftesi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatiftir. İşte adım adım tavuk köftesi yapımı:

Malzemeler:

• 500 gram tavuk kıyması
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı galeta unu veya ekmek içi
• 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
• Maydanoz (ince kıyılmış, yaklaşık 1/4 demet)
• Baharatlar: Tuz, karabiber, kimyon, pul biber (isteğe göre)
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı:

1. Geniş bir kapta tavuk kıyması, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu veya ekmek içini karıştırın.
2. İnce kıyılmış maydanozu ve baharatları ekleyip iyice yoğurun.
3. Köfte harcını buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, harcın daha iyi kıvam almasını sağlayacaktır.
4. Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle yuvarlak veya oval şekil verin.
5. Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın.
6. Köfteleri kızgın yağda her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
7. Kızaran köfteleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
8. Sıcak servis yapın.

İpuçları:

• Köfte harcına ekmek içi yerine bayat ekmekleri rondodan geçirerek de kullanabilirsiniz.
• Baharat miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Köfteleri fırında da pişirebilirsiniz. Bu durumda, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Servis Önerileri:

Tavuk köftesini pilav, patates püresi, salata veya sandviç ekmeği ile servis edebilirsiniz. Yanında yoğurtlu sos veya domates sosu da çok yakışacaktır.

Önemli Kavramlar:

• Kıyma: https://www.nedemek.page/kavramlar/kıyma
• Baharat: https://www.nedemek.page/kavramlar/baharat
• Galeta%20Unu: https://www.nedemek.page/kavramlar/galeta%20unu